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肉桂酸乙脂的应用介绍
更新时间:2013-03-19      阅读:1893

肉桂酸乙酯的应用

品名:肉桂酸乙脂

【中文别名】3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
【英文名称】ethyl cinnamate
【英文别名】:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate
【CAS号】103-36-6
【分子式】C11H12O2
【分子量】176.21
【FEMA 】2430
【EINECS号】203-104-6

主要性能指标:

 

项目 质量指标 检验结果
外观 无色或微黄色液体 合格
含量% ≥99.0% 99.67%
折射率(ND20) 1.559~1.561 1.560
相对密度 1.045~1.048 1.046
酸度 ≤1mgKOH/g 0.2mgKOH/g
结论 本产品合格

用途:天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用,气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。

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